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2019年5月 7日 (火)

京都・洛西 サントリービール工場見学

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10連休の1日、サントリービール工場の見学に出かけてきました。ビール工場は京都市の南、長岡京市にあります。

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工場見学は、仕込みから出荷までの一連の工程をガイド付きで案内してくれます。最初に原材料の説明があり、麦芽の試食がありました。麦芽って、ほのかに甘いのですね。次いでこの巨大な仕込み釜に案内されます。

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ビールの工程は、このあと酵母を使った発酵、熟成させる貯酒、酵母を取り除く濾過を経てパッケージングへと進みます。これは最後の工程である缶にビールを入れて蓋をしているところです。高速で回転しているため、写真に撮ると何だかよく判らないですね。

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見学ルートの中でちょっと面白かったのがこの仕掛け。巨大なビール缶に徐々にビールが注がれていき、サントリーのビール造りに込めたメッセージが次々と浮かび上がってきます。

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そして最後に製品が出来上がるという仕掛け。どうやって絵柄を変化させているのでしょうね。

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工場見学が終わると、お待ちかねの試飲です。正直言って、これが楽しみで行ったのですけどね。試飲では三種類のビールを一杯ずつ飲ませて貰えます。これがまた美味しいんだよなあ。難を言えば時間が短くてゆっくりと味わっている暇が無いという事ですね。ほとんど一気飲みという感じで、さすがに少し酔いが回りました。昼酒というのもなんだけど、連休中だしまあ良いかというところです。

工場見学は丁寧な説明と親切な接待とで、ほろ酔い加減で終える事が出来ました。サントリーさん、ありがとうございました。

 

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

大山崎のサントリーとはまた別の工場見学なのですね。

飲めない私にはうらやましい限りです(*^_^*)

Milkさん、

大山崎とどちらにしようかと思ったのですが、
近い方が良いかとビール工場にしました。
何事もPRのためでしょうけど、
とても親切な対応で好感が持てましたよ。

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